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門前で唯一の「かつぶし」の専門店。
お店に行くとプ〜ンといい香り。

みそ汁のダシをとる用、煮物のダシ用、
豆腐にかける用・・・など、
用途や使われている魚の種類によって
いろんな「かつぶし」があることがわかって楽しい。

まだ削る前の状態の、まるごと鰹節も
売っています。

門前暮らし スタッフ日記

「長野・門前暮らしのすすめプロジェクト」のスタッフの毎日を綴る日記です。
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