2009.11.30

東後町　能登重鰹節店のかつぶし

1130katuo.jpg

門前で唯一の「かつぶし」の専門店。
お店に行くとプ〜ンといい香り。

みそ汁のダシをとる用、煮物のダシ用、
豆腐にかける用・・・など、
用途や使われている魚の種類によって
いろんな「かつぶし」があることがわかって楽しい。

まだ削る前の状態の、まるごと鰹節も
売っています。
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